熟咸蛋 2颗,皮蛋 2颗,鸡蛋 6颗,酱油 适
1、取一容器，放入鸡蛋白、酱油拌匀，再加入皮蛋丁、咸蛋丁拌匀后倒入铺上防沾纸的盘中，移入蒸笼。
2、蒸约5分钟至凝固后淋上蛋黄续蒸2分钟，蒸熟后取出放凉，切成适当大小就完成三色蛋。