年菜食谱~蒜蓉鲍鱼

1: 先将鲍鱼解冻后用汤匙将鲍鱼挖出，并将肠袋取出，用刷子轻刷鲍鱼的表面跟四周刷洗干净，

2: 将取下来的鲍鱼壳内外刷洗干净。

3: 将鲍鱼切格纹，一个一个放入壳中。 将蒜末、一大汤匙的酱油膏、少许的米酒调成酱汁备用

4: 将调好的蒜蓉酱涂在每一个鲍鱼上，大火蒸10分钟。

5: 吃法一：红黄椒跟葱末跟少许酱油膏加热勾芡淋在鲍鱼上

6: 将热香油淋在蒸好的鲍鱼上 花椰菜川烫后冰镇，装饰在盘边，淋上鲍鱼高汤就完成啦！