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义式奶酪 Panna cotta

材料

鲜奶油 200ml,鲜奶 120ml,糖 80g,兰姆酒 15ml,吉利丁 5g,新鲜水果 随意,果酱 1小

做法

  1. 1: 将所有材料(除了吉利丁和兰姆酒)倒入小锅中,以小火加热

  2. 2: 将吉利丁泡冷水约10分钟,待小锅中之液体冒烟后即关火,关火后将吉利丁加入小锅后持续搅拌直到吉利丁完全融化后再加入兰姆酒 稍微冷却后将液体倒入模型中,放入冰箱约3小时后即可取出装饰后食用

( 创建于2016-06-21 )

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