软质巧克力豆饼干《王室厨房》

1: 中筋面粉与小苏打粉一起过筛备用。奶油软化后，与黑糖、细砂糖一起拌匀。

2: (拌匀的奶油)

3: 加入全蛋与麦芽水饴拌匀。(若不好搅拌，可以将水饴先用少量热开水溶解，其他材料份量不变。)

4: (拌匀后的状态)

5: 加入已过筛的粉类材料。

6: 大致拌匀。

7: 加入适量巧克力豆拌匀。

8: 拌匀的面团用烘焙量匙挖一大匙放到烤盘上。

9: 每球面团都是大约一大匙的份量。

10: 手指沾点水，把面团压成厚度约1公分。

11: 表面再黏上适量巧克力豆，视觉效果更佳。

12: 烤箱预热至上下火摄氏150度后，将面团送入烘烤10分钟即可出炉。放凉后试吃看看，是否为自己想要的口感，以便下次做调整。

13: (这是烘烤10分钟后，出炉、冷却后的饼乾，可以看到内部是很湿润的，上、下两面是可以用手指轻捏就下陷的，触感有点像蛋糕。)