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比利时松饼~~~面包机揉的

材料

高筋面 120g,低筋面粉 100g,酵母粉 3g,细砂糖 50g,鸡蛋 1颗,35度c温牛奶 50g,无盐奶油 40g,兰姆酒(也可不加) 1/4t,盐 少

做法

  1. 1: 所有材料(除了奶油)放入面包机设定[揉面]功能 第一阶段揉面完成后 再放入奶油,面包机再一次设定[揉面发酵]功能。 发酵完成的面团移到工作台上,面团轻拍出空气分成8份(每个约40~50g),小面团滚圆盖上保鲜膜再发酵约20分钟。

  2. 2: 发酵时间到松饼机打开预热,预热完成就将发酵好的面团放在松饼机中间,盖上盖子烘烤约3分钟至表面呈现金黄色即可。

  3. 3:

( 创建于2016-06-21 )

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