比利时松饼

1: 将温牛奶,砂糖,盐,过筛的面粉,鸡蛋,奶油,酵母放入打蛋盆中搅拌均匀.

2: 搅拌好后用保鲜膜覆蓋进行第一次发酵,等待团变成2.5~3倍大时,表示第一次发酵完成.

3: 将面团分成小团(约35~40g)沾上糖粒,在覆蓋保鲜膜进行第二次发酵,时间约20分钟.

4: 发酵完成后,拿出松饼烤盘,开中火,等烤盘热后,用矽胶毛刷沾上奶油擦在上下烤盘面上,拿两坨沾了珍珠糖粒的面团放在方格中间,压紧烤盘.

5: 正反面烤至表面成焦糖色,就完成搂.