比利时料理。布鲁塞尔松饼Gaufre de Bruxelles（4人份）

1: 在一小碗中，将速发酵母粉溶入温牛奶A(50ml)中，搅拌均匀并静置10分钟。

2: 另准备一大盆，将蛋白打发至翻盆不会掉落。 在另一大碗中，将蛋黄.温牛奶B的其中200ml以及融化奶油搅拌均匀，接着将之与步骤1的材料混合，边搅拌边缓缓面粉，以及继续加入温牛奶B的剩下250ml牛奶，并确认将面糊搅拌至没有面粉结块残留，最后，将步骤2的打发蛋白加入，与全部材料搅拌均匀。

3: 将面糊以保鲜膜紧封，静置约30分钟，使面糊醒面膨胀。 将松饼机预热，刷上奶油并倒入面糊，待松饼机中的松饼呈现金黄色即成。

4: 湿一点的面糊烤出来的颜色较深，干一点的则较浅，口感都不错，大家可以调整尝试。

5: 可立即淋上各种果酱.巧克力酱.冰淇淋.糖粉...等配料享用，若无法立刻吃完的部分可先放在烤箱中保温。（烤箱温度200度C） 松饼范例：香草冰淇淋、草莓果酱、柠檬皮丝、糖粉