桂冠奶油起司饺子义大利面
材料
桂冠鱼饺 2,桂冠蛋饺 2,桂冠虾饺 2,义大利宽扁面 100g,洋葱 半颗,培根 1片,蘑菇 3朵,蒜末 少许,玉米笋 3支,青江菜 2~3株,奶油 少许,高汤100 cc,煮面汤 1大匙,帕马森起司 2大匙,橄榄油 少许,黑胡椒 少许,盐 适量,鲜奶油80 c
做法
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1: 备好材料：洋葱切丝、培根段切、玉米笋滚刀、洋菇切片、蒜头拍末，饺类略退冰即可。
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2: 起一锅滚水，加入一大匙盐巴，下义大利面，煮约7~8分钟。
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3: 另起一锅下橄榄油略炒洋葱。
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4: 洋葱稍软后，加入培根与蒜末，炒出油蒜香气。
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5: 加入洋菇与奶油，拌炒让洋菇吸收油脂。(拌炒时一边注意义大利面的状况，约可将饺类同时下锅滚煮。)
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6: 加入玉米笋，为保持玉米笋爽脆口感，所以稍晚才加入，且只需略炒即可。
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7: 跟着加入鸡高汤，让所有食材熬煮一会儿入味。
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8: 紧接着面条与饺类沥干加入锅中。
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9: 倒入鲜奶油以及起司粉，拌煮至汤汁开始浓稠收干即可起锅。
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10: 起锅前现磨少许黑胡椒粉，加入切碎的青江菜拌匀，即可装盘。
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11: 利用义大利面水煮起锅后的热水，略烫一下青江菜，对切，可做简单的盘饰。
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12: P.s 鲜奶油非甜点用的鲜奶油，切勿买错，否则加入料理后会油水分离。
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创建于2016-06-21
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