{爱美丽的轻松料理} ~ QQ三色蛋

1: 将皮蛋放入中小火滚水10分钟后冷却，并与咸鸭蛋剥壳后切丁(大小依照个人喜好)。

2: 将蛋白加入些许盐与糖，太白粉则与鲜奶拌匀后倒入。

3: 中小火滚至15分钟(依照食材多寡与容器厚度斟酌时间)，蒸煮过程锅盖需保留些缝隙。

4: 将蛋黄液过滤1~2次，会更滑顺绵密。

5: 蛋黄液均匀淋在瓦斯炉上的半成品。

6: 再烹煮10分钟后将成品取出，冷却后上层黄色蛋液较为明显鲜艳(p.s冷却后也较好扣出且不破坏外观)。

7: 将成品冷藏，用餐前切块摆盘后就可以享用囉!(可冷藏2~3天)。