影音示范 用低温冷藏松饼面糊做 厚松饼
材料
做法
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1: 可用市售中空烘焙模型.若是自制请用铝箔纸先折叠成长条状,卷起再用订书针订成圆筒状或利用扁型罐头上下裁掉成中空圆模.将烘焙纸裁成模型高度的长条,模型内层抹上液态油,内侧贴围上烘焙纸,铝箔模具内也用钉书针钉上烘焙纸,以利脱模.
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2: 平底锅用中火烧热,抹上少许油,模具放入平底锅中,填入面糊约8分满,盖上锅盖,用最小火力烤15分钟.
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3: 膨胀至9分满,翻面,再盖上锅盖烤10分钟.
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4: 脱模,摆盘,撒上糖粉,点上糖浆即可.
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创建于2016-06-21
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