红烧牛腩

1: 牛肋条清洗干净，备妥其他配料

2: 一锅水煮开后加入青葱段(1支)，生姜片(4片)，米酒酌量，加入牛肋条，小火煮约30分钟

3: 洋葱切丝，蒜头去皮，辣椒划一刀

4: 牛肋条煮好后切块

5: 煮过的牛肋条的汤，取出葱姜后备用

6: 加入两大匙油，加入青葱一只，蒜头，生姜，辣椒，爆至略焦

7: 随后加入洋葱略爆炒后，加入辣豆瓣酱，再加入牛肉块炒匀

8: 将牛肉汤加入后中火闷煮约30分钟即可，此时加入一颗八角

9: 30分钟后汤汁已较收干即可