苦瓜镶肉番茄清汤[邦妮厨房]
材料
猪绞肉 ２５０克,香菇 ２５克,洋葱 ３０克,柴鱼酱油 １０ｍｌ,味淋 １０ｍｌ,盐巴 １小茶匙,孜然粉 适量,胡椒粉 适量,苦瓜 一条(４００克)）,牛番茄 一颗(１２０克),沙拉油 少许,清水 ６００ｍｌ,柴鱼酱油 ２０ｍｌ,味淋 ２０ｍｌ,胡椒粉 适
做法
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1: .先将香菇泡水洗干净后，连同洋葱一起切成小碎状，备用。
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2: 在把（1）放入猪绞肉里，连同所有材料料B一同搅拌均匀，过程中将绞肉团摔拍，增加黏性。
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3: 取适量的绞肉团，将手掌沾些许清水，将绞肉团搓成约莫乒乓球大小，即可。
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4: 先将苦瓜从中切成等份量的六段，去除中间的部分，备用。
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5: 将制作好的香菇肉丸子塞入苦瓜中，接着锅放入沙拉油，中将苦瓜镶肉稍微煎一下，再加入绞碎的牛番茄。
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6: 最后将所有的材料B放入，开打火煮沸后，关小火，闷煮约10分钟即可食用。
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创建于2016-06-21
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