红烧鱼
材料
吴郭鱼 一条,姜 5片,蒜头 5片, 3支,红辣椒 1条,【调味料】酱油 3大匙,【调味料】糖 1小匙,【调味料】香油 1大匙,【调味料】胡椒粉 1小匙,【调味料】米酒 3大匙,【调味料】乌醋 3大匙,【调味料】水 1/2杯,【调味料】面粉 3大
做法
1、鱼去除内脏、鱼鳞，洗净擦干水份，表层划刀，切段备用。
2、热锅，加入5大匙油，温度上升后，将鱼表面均匀洒上面粉，入锅煎熟。
3、鱼不用取出，利用锅内油爆香姜、蒜头、红辣椒、白，再依序加入调味料。
4、起锅前放入绿煮一下，完成了。
（
创建于2016-07-19
）