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夏日清爽菜豆粥

材料

芹菜 1株,香油 适量,盐巴 适量,生米 1杯,水 6~8杯,红枣 适量,菜豆 适量,姜泥 适量,红萝卜 适量,香菇 适量,油 适

做法

1、选购时，应挑选豆夹肉厚、豆仁尚未饱满、凸出的菜豆，若豆夹皮色已转黄，豆仁成熟饱满，或豆荚、豆仁分离时，这样的豇豆就已老化，不宜购买。

2、煮粥:生米.水和红枣大火煮滚后转小火煮至6分熟.

3、爆香:锅热加入油.菜豆.姜泥.红萝卜.香菇爆香加入作法1中.续煮至米饭熟软关火放10分钟以上.让米粒更柔软.

4、再度开火煮滚加入调味料及芹菜.香油.

（ 创建于2016-07-19 ）

夏日菜谱

小知识

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