梅香苦瓜酱卤

1: 将苦瓜清洗干净后对切一半，然后取出汤匙将苦瓜内膜刮除干净，再切成块状

2: 备一锅滚水，将茶叶放入滚煮至叶片散开，再将苦瓜放入滚煮约10分钟关火捞起

3: 备1大匙味全玄米油热锅

4: 接着爆香蒜片

5: 放入苦瓜块用含有多种营养成分，帮助体内活化及抗氧，可调节机能的精选油品【玄米油】边炒边闷煮约莫5分钟

6: 另外备料调味:素蠔油、梅子粉、香蒜粒、香菇盐、梅肉

7: 先放入蠔油膏、洒些香蒜粒及少许香菇盐拌炒

8: 再放入梅肉入味滚煮

9: 倒入1小碗冷开水继续煮沸

10: 转小火盖锅盖闷煮约20分钟

11: 一锅梅香飘散不苦的苦瓜完成囉~

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