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咸香好滋味~~味增海苔土司

材料

高筋面粉 220g,低筋面粉 30g,盐 3g,糖 20g,速发酵母 3g,鲜奶(斟酌添加) 150~160g,橄榄油 20g,海苔片 3~4片,糖 适量,味碄 1匙,红味增或白味增 2大

做法

  1. 1: 将粉类材料混合均匀后加入油，水分次加入 按压揉至光滑无粉粒状不黏手的面团

  2. 2: 将面团滚圆放入工作盆内盖上保鲜膜放入烤箱内发酵1小时

  3. 3: 将味增酱材料调合均匀备用(可以将味增酱稍稍煮过味道更香喔!)

  4. 4: 将发酵至2倍大的面团移出，桌上撒上高筋面粉将面团空气拍出

  5. 5: 将面团滚圆盖上保鲜膜醒面20分

  6. 6: 将面团杆成片状涂抹上味增酱，在铺上海苔片

  7. 7: 将面团卷起放入土司模内发酵50分(本来要做餐包，临时决定做土司，所以忘记拍照啦)面团膨胀9分满时放入已预热180度烤箱烘烤20分

  8. 8: 美味面包出炉囉~
（ 创建于2016-06-21 ）

海苔的做法

土司做法

小知识

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