溏心三杯荷包蛋

1: 备料1. 切姜片约3~5片2. 调酱汁，调成大约半碗的酱汁量

2: 起油锅，倒两大匙茶油

3: 先煎两颗很生的荷包蛋，盛起备用

4: 锅底油量够就不再加油，以原油锅爆香姜片，

5: 姜片香味出来后加入酱汁小火煮约30秒，再加入荷包蛋两面共煮约1分钟最后起锅前放入九层塔即完成囉!

6: 煮好的状态是表面蛋黄略熟，压蛋黄部位是有弹性的且内部是生的喔!