<汤玛仕幸福食堂>香辣卤牛肚
材料
做法
牛肚整片用沸水烫过后，取出在冷水内冲洗备用，将蒜头拍碎、姜切片、葱切成约5公分宽的葱段。
在锅内用麻油热锅后，依序炒香蒜头、姜、葱。
再倒入酱油和米酒，滚了后放入卤包材料，最后放入少许冰糖。
待冰糖化开后放入牛肚，倒入少许的水来盖过材料，炖卤约50分钟。
取出后放凉，即可切片与凉拌材料混著一起享用。
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创建于2016-06-21
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牛肚整片用沸水烫过后，取出在冷水内冲洗备用，将蒜头拍碎、姜切片、葱切成约5公分宽的葱段。
在锅内用麻油热锅后，依序炒香蒜头、姜、葱。
再倒入酱油和米酒，滚了后放入卤包材料，最后放入少许冰糖。
待冰糖化开后放入牛肚，倒入少许的水来盖过材料，炖卤约50分钟。
取出后放凉，即可切片与凉拌材料混著一起享用。