金瓜炒米粉
材料
做法
1、南瓜去籽带皮切片、香菇泡软切丝、虾米泡软、青葱切小段、蛋打散、高丽菜切片、干米粉先以沸水快速烫软捞出。
2、炒锅下少许油，下蛋液炒成蛋散至飘出焦蛋香即可下爆香虾米、香菇，下蚝油炒出香气，加入南瓜炒匀，即可加入水煮开。以盐、胡椒调味，放入米粉，再放上高丽菜盖锅焖煮约五分钟。
3、开锅以炒杓及筷子将米粉和全部食材翻炒均匀，熄火盛盘后，洒上香菜提香。
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创建于2016-07-19
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1、南瓜去籽带皮切片、香菇泡软切丝、虾米泡软、青葱切小段、蛋打散、高丽菜切片、干米粉先以沸水快速烫软捞出。
2、炒锅下少许油，下蛋液炒成蛋散至飘出焦蛋香即可下爆香虾米、香菇，下蚝油炒出香气，加入南瓜炒匀，即可加入水煮开。以盐、胡椒调味，放入米粉，再放上高丽菜盖锅焖煮约五分钟。
3、开锅以炒杓及筷子将米粉和全部食材翻炒均匀，熄火盛盘后，洒上香菜提香。