传统油饭,妈妈的味道

1: [备料]糯米泡水2小时香菇泡水半小时以上，切丝虾米泡水半小时以上猪肉切丝备用香菜稍微切小段 用中式炒锅，热锅热猪油2大匙、花生油1大匙，爆香虾米和香菇丝(约2分钟)。

2: 加入猪肉丝翻炒，加入白胡椒粉、油葱酥和酱油。

3: 糯米沥乾，倒入锅中与炒料拌均匀。

4: 水量如图，稍微盖过糯米的量。泡香菇和泡虾米的水也加入。

5: 中大火煮至水滚后，转中火翻炒13分钟，加入一大匙花生油拌匀。熄火盖锅盖闷2分钟。 要吃的时候洒上香菜。 http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog/post/88398635