广式月饼转化糖浆

1: 将沙糖加入水和醋，用大火加热、稍微搅拌让糖完全溶化。

2: 糖水煮滚后不可再搅拌，否则糖水会产生结晶。

3: 煮滚的糖水加入柠檬片，小火煮约40分钟，糖水转为琥珀色糖浆时，关火、将锅子离开炉子，糖浆的颜色会因为锅子的余温再加深一点。

4: 煮好的糖浆，把柠檬片捞起来，糖浆倒入瓶子里。