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咸蛋炒茭笋☆ 咸蛋&蔬菜10

材料

食材︰茭白笋 3支,食材︰咸蛋 1粒,食材︰鸡蛋 1粒,食材︰葱 2根,食材︰辣椒 1根,调味料︰米酒 2大匙,调味料︰盐、黑胡椒 适

做法

  1. 1: 备料；茭白笋切片、葱切末(葱白、葱绿分开)、辣椒切菱形片(怕辣去籽)

  2. 2: 咸蛋辗碎置碗中，打入生蛋一颗，加米酒后略为搅拌(不用打均匀)

  3. 3: 起油锅炒香葱白&辣椒

  4. 4: 放入笋片翻炒至微软，盛出备用

  5. 5: 烧热锅子，延锅边倒入蛋液后熄火

  6. 6: 将笋片回锅，将笋片&半熟蛋汁混匀

  7. 7: 开大火炒至略乾，放入葱绿撒黑胡椒，炒匀即可起锅。
（ 创建于2016-06-21 ）

咸蛋的做法

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