莎妈五心级料理~【大贺米好料理】咖哩亲子鸡肉饭

1: 备妥食材

2: 【大贺米】淘洗净后，浸泡约20分钟，沥干。 洋葱、红萝卜和彩椒切丁，备用。

3: 去骨鸡腿肉块，加入酒和盐拌匀、醃约10分钟。取平底锅，放入鸡腿肉，皮煎至金黄色，逼出鸡油后，先将鸡肉盛出 在原锅中，加入洋葱丁炒香后、再放入红萝卜、甜椒丁拌炒，再加入咖哩粉、胡椒粉，小火炒香。

4: 之后，放入鸡肉和米拌炒均匀，加入和米同比例1:1的水量，换装入电子锅的内锅中，按下煮饭开关，煮至熟，稍焖15分钟。 盛装入盘，放上水煮蛋切片、香菜，就完成一道色香味俱全的米饭料理！