自制果酱3---蜜渍橙皮果酱

橙子洗干净擦乾，就如剥柚子一样，去了蒂头以后在橙子的表面划几道，就可以轻易地取下橙皮，将橙皮切得小巧一些，切成长的三角形，比较容易煮些！卷起来也更好看！

将橙皮从宽的一边卷到尖的一边，用牙签串起来，一个牙签大约可以串2个到3个橙皮卷！锅子放入热水，将橙皮卷放到锅子里煮，盖上锅盖，中火煮大约30-40分钟。倒出热水，再放入冷水中浸泡，换水2，3次，隔天早上再煮一次，再把苦水倒掉。这样才能把橙皮的苦味去掉！

隔天在锅中放入糖和水，和橙皮卷一起煮到糖水变浓稠，然后放入半个到一个的柠檬汁，还有切成小丁的橙子果肉，再小火煮到果肉变小溶化了，所有材料“发亮有光泽“即可关火！

将牙签一支支取出，然后趁温热时即可放入干净的玻璃瓶中，等凉了以后才能把盖子盖好，放入冰箱冷藏即可！那一卷一卷的橙皮是不是让人垂涎欲滴呢？