台式香肠汤面

1: 以一大匙的油起油锅，小火慢煎香肠至外皮酥香即可将香肠取出，不需煎至熟透。

2: 香肠取出后，续以锅内余油爆炒葱段及红萝卜丝，辣椒也可在此时加入。

3: 加入水约2000cc,待水滚后即可加入面条。

4: 趁空档将香肠切成片，面条煮熟前两分钟将香肠放入锅内，续煮至面条及香肠熟透，起锅前加入适量的盐及白胡椒调味，并洒上少许香菜叶。

5: 完成了。