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葱油饼

材料

中筋面粉 400G,盐 1/2匙,热水 200G,冷水 100G,沙拉油 适量,葱花 210G,盐 1/2匙,胡椒粉 少许(这个可加可不加),猪油 适

做法

1、先把中筋面粉过筛到锅中，加入盐、稍微用筷子先拌开以免有一整坨的盐

2、倒入热水，一直用筷子搅拌到快不烫手的时候在加入冷开水拌匀至大约有成团的时候在加入沙拉油直到不黏手即可

3、趁面团稍微松弛的时候来把内馅材料全部混合备用，做完内馅之后把大面团分成10颗小团

4、将面团轻压擀长，抹上猪油，铺上内馅材料，卷起来

5、将卷好的葱饼筒轻拍压扁，先用手由中心往外推，擀圆即可下锅煎

（ 创建于2016-07-20 ）

葱油饼的做法

小知识

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