脆呼呼泡面鸡块
材料
做法
鸡胸肉切块打水让肉软嫩,加入醃料A再次打水后与醃料B均匀混合醃约20分钟(或可前一晩先醃好);泡面压碎与少许面包粉混合备用(若泡面量够的话可不用加面包粉)
鸡胸肉沾点面粉后裹上蛋汁及裹粉,稍微放置一下待回潮,这样外层比较不易脱落
小油锅加热至160度,鸡胸肉放入翻炸,最后以大火逼出油
炸好的鸡块沥油后再用纸巾稍微按压把多余的油吸掉,最后洒上一点胡椒即可
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创建于2016-06-21
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鸡胸肉切块打水让肉软嫩,加入醃料A再次打水后与醃料B均匀混合醃约20分钟(或可前一晩先醃好);泡面压碎与少许面包粉混合备用(若泡面量够的话可不用加面包粉)
鸡胸肉沾点面粉后裹上蛋汁及裹粉,稍微放置一下待回潮,这样外层比较不易脱落
小油锅加热至160度,鸡胸肉放入翻炸,最后以大火逼出油
炸好的鸡块沥油后再用纸巾稍微按压把多余的油吸掉,最后洒上一点胡椒即可