入秋养好胃．茶油烤饭团
材料
糙米白米饭 2杯米量,茶籽堂冷压鲜萃苦茶油 适量,水煮鲔鱼 适量,起司 1片,肉松+海苔粉 适量,*绿：海苔粉或抹茶粉 适量,*粉：草莓粉或梅干泥 适量,*黄：南瓜泥或煎蛋碎末 适量,*橘：番茄糊 适量,*黑：芝麻粉或竹炭粉 适量,糯米醋 2T,糖 1T,盐 1/2t,海苔片 适量,味噌 1T,蜂蜜或味霖 1T,酱油 1
做法
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1: 米洗好后，加入1~2滴苦茶油再按下煮饭键。
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2: 准备三角饭团馅料：将水煮鲔鱼挤干水份并捣松，起司片用刀或模具切成三角形，肉松和海苔粉（也可加入芝麻）混合拌匀备用。
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3: 煮好的热饭拨松，加入拌饭调味料及少许苦茶油，拌凉。
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4: 先制作三角饭团：*鲔鱼口味：于模具中填入些许寿司饭，中间夹入鲔鱼并洒入少许黑胡椒调味，再盖上寿司饭后压紧。*起司口味：于寿司饭中间夹入起司片后压紧。*肉松海苔口味：将饭和肉松海苔料混合拌匀后，填入模具压紧。
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5: 制作彩色饭团球：将剩余的寿司饭分成5~6份，每份约50g，分别与不同颜色的食材混合拌匀后，再整形成圆球状。
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6: 在三角饭团表面刷上酱汁，锅中抹上少许苦茶油，入锅煎出香气；彩色饭团球可直接沾淋酱汁，不入锅煎烤。
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7: 包上海苔片享用，味道更棒喔！
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创建于2016-06-21
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