蕃茄蛤蛎义大利面
材料
蛤蛎 200g,牛蕃茄（红蕃茄） 2颗,洋葱（小） 1颗,蒜头 3-5瓣,金针菇 1包,义大利面 200g,调味料 如下,蕃茄酱 2大匙,黑胡椒粒 少许,盐（不够咸再加） 少许,义大利香料 少许,水 约1米
做法
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1: 准备食材，清理与洗净。
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2: 蕃茄与洋葱切半再切约0.2cm厚之半圆状；金针菇去头部；蒜头去头尾脱膜。
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3: 先起一小锅水，煮滚备用。（待步骤6.煮烫汁时即可下面条，煮至8分熟捞起）
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4: 起锅，放少许油，中小火先将蒜头爆香，加入洋葱，翻炒炒香。
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5: 再放入蕃茄，翻炒炒出茄红素（有红色汤汁），至洋葱与蕃茄变软。
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6: 加水（约与食材齐高）、加调味料，煮滚后放入金针菇、蛤蛎。
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7: 待蛤蛎快开嘴时，加入烫好的面条，搅拌至收汁约8分干即可。
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8: 盛盘后再撒上少许义大利香料或黑胡椒粒即可。（可依个人喜好添加或不加）
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创建于2016-06-21
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