伯爵香酥饼干(水蜜茶香酥饼)

1: 伯爵茶包(或是水蜜桃茶),什么牌子都可以,在用磨碎机打一下(果汁机 )都可,让茶叶更细ㄧ些

2: 软化奶油+糖粉...搅拌均匀...搅拌成淡黄色(搅拌成没有糖粉颗粒)

3: 在把第2项...在加入蛋黄..搅拌均匀

4: 在把第3项...加入过好塞的面粉...搅拌均匀,搅拌后可用手捏到均匀

5: 捏到光滑后...加入伯爵茶包(2包)

6: 水蜜茶包~~如果要改口味,茶包也要打过,让茶叶更细~~水蜜茶包~加3~4包因为水蜜茶包没有伯爵茶味道重所以可多加ㄧ些,但也不需加到过重(如家中别的茶包味道重可也只加2包即可)

7: 可捏成长方型,切成ㄧ公分大小,也可将面团橄成0.5公分厚的面皮，再用饼干模压出形状 都可

8: 180度薄ㄧ些0.5公分~烤15~20分,厚ㄧ些1公分的..烤20~25分钟

9: (可调15~20分钟,时间ㄧ到看一下饼干周围有没有一点点焦黄色即可,看是否是自己喜欢的脆度)..放凉后酥香度就出来