纯手工汤‧包‧烧卖

1: 烧卖皮材料:面粉280克、鸡蛋1颗即可(图稍有误)、温水160ml、盐1茶匙。

2: 完成后的面团，约15分钟醒一下面团。

3: 面条料理机相助，呈现薄层面皮。

4: 取一圆形盖切入，烧卖皮一片片产生。

5: 手捏烧卖三部曲:内馅至中→ 虎口轻压→汤匙压整。

6: 蒸笼前烧卖， 一个个排排站。

7: 约10分钟后，烧卖蒸熟，烧滚滚。

8: 淋上特制高汤，汤‧包‧烧卖，温暖口感一级棒!