丰富你的法式白酱!

1: 小火烧热锅中的奶油。

2: 将面粉倒入锅中，用小火拌煮10分钟至绵滑状态。如果担心烧焦，可以先关火再将面粉倒入，再开小火。

3: 将牛奶”慢慢”倒入锅中，边倒边用搅拌器搅拌均匀。不要一口气把牛奶全部倒入，这样比较容易均匀混合。

4: 加入Tabasco辣椒酱、荳蔻粉(我洒两次)、月桂叶。

5: 小火加热15~20分钟，至锅内白酱微微冒泡就可以关火。

6: 过滤酱汁，目的是清除未均匀搅拌的面粉。

7: 完成囉! 若大量制作，搁置冷却酱汁后再放入保冷袋中冰入冷冻库。

8: 我这次学了另一种南瓜面团，所以就把酱汁和南瓜面球一起拌煮囉~