蚝油豚片盖饭

1、将[梅花猪肉片]过水川烫捞起备用。(先川烫可避免肉片有过多杂质)

2、[花椰菜]可选择川烫或是川烫后用少许油快炒至青脆后备用。

3、使用锅子，倒入[香菇蚝油]将[姜]及[蒜末]煸香后倒入1/4水，沸滚。

4、加入[洋葱]及川烫后[梅花猪肉片]快炒，并确认肉片油亮后收汁滴入少许[香油]提味，最后捞起盖入白饭上即可。