茶碗蒸
材料
做法
蟹肉棒剥四等份,生香菇摘去蒂切薄片,鸭儿芹切二公分长。
蛋打入容器里,搅拌均匀。加入A混合,然后以筛网过滤。
蟹肉棒、生香菇放入耐热容器,然后缓缓倒入①的½量。表面若有泡沫,以厨房纸巾轻压消除。
④ 平底锅里注入深三公分的水,以大火煮沸后熄火,再缓缓放入③的容器。开大火,盖上锅盖一分钟,转小火再蒸煮十二~十三分钟。竹签刺入,若流出透明汤汁即表示熟了。起锅,用鸭儿芹装饰。
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创建于2016-06-21
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蟹肉棒剥四等份,生香菇摘去蒂切薄片,鸭儿芹切二公分长。
蛋打入容器里,搅拌均匀。加入A混合,然后以筛网过滤。
蟹肉棒、生香菇放入耐热容器,然后缓缓倒入①的½量。表面若有泡沫,以厨房纸巾轻压消除。
④ 平底锅里注入深三公分的水,以大火煮沸后熄火,再缓缓放入③的容器。开大火,盖上锅盖一分钟,转小火再蒸煮十二~十三分钟。竹签刺入,若流出透明汤汁即表示熟了。起锅,用鸭儿芹装饰。