麻竹笋二吃之竹笋鸡骨汤、沙茶炒竹笋

1: 笋子切薄片，备用。

2: 用10人锅约7分满水，水滚下鸡骨，鸡骨熬5分钟后放入笋片(汤的表面如有杂质要用出来喔！)，再熬15分钟，最后放调味料。完成

3: ～沙茶炒竹笋～将笋片捞出来备用，在准备沙茶、干贝小鱼干。

4: 起油锅，将沙茶放入炒一下放入笋片，炒一下呛米酒，在加半完水跟干贝小鱼干拌一下，上盖闷一下，可加少许盐巴，起锅前淋乌醋。完成。