『老丹』猪五花海鲜泡菜锅【极简单】

1: 准备的相关食材。

2: 放入半匙的香油或芝麻油。也可以加入蒜爆香，但因太太不喜欢蒜，所以这里就不加入蒜了。

3: 等油热后，放入五花肉炒拌。(千万别像我忘记退冰就放入锅内拌炒，会浪费很多时间XD)

4: 等到五花肉炒至八分熟后。

5: 陆续放入4汤匙泡菜份量(依自已喜好)继续拌炒，这时候火候请开大，将五花肉跟泡菜的香味逼出。(泡菜是这锅的灵魂来源，务必慎选泡菜来源，尽可能选用来至韩国的泡菜，这样味道才会逼近韩国泡菜锅)

6: 将泡菜颜色炒淡后，准备加入水。(这里不建议加入高汤，因为泡菜就带有咸味，这样会过咸)

7: 加入水熬煮。

8: 等到汤滚了之后，加入蛤蛎。(这时候可以加入自已喜爱的食材一并烹调)

9: 等蛤蛎都开了之后，可加入面条。(不加也可以，笔者较容易饿肚子，所以加入乌龙面条XD)

10: 加入半匙韩国辣椒酱，主要是用来调味。(依个人口味添加，想辣一点可加入一汤匙)

11: 加入豆腐。

12: 开小火慢煮入味。

13: 完成！因太太不喜欢葱花，取而代之的是香菜。

14: 完成！