土凤梨馅

1. 1: 凤梨切丝状,挤干水份加麦芽糖或水麦芽和糖。

2. 2: 放入锅中开大火煮(此时水份还会释出)要搅拌。

3. 3: 煮约10分后再转中火,记得要搅拌喔！

4. 4: 再过10分后转小火,这时水份会只剩一点点,要小心不要烧焦~

5. 5: 此时凤梨馅如呈现不流动就关火，因为放凉后还会稍硬,不要煮到水份收太干,要不做饼时会挖不动。

6. 6: 将凤梨馅用容器盛装,或放凉放袋子封起。

7. 7: 这时锅子会有残留的糖浆,倒些水煮沸后,又有一杯凤梨汁可喝了,锅子也好洗喔！

8. 8: 酸酸甜甜的凤梨汁好好喝~

小诀窍