古早味蒸咸蛋糕

1: 将配料入锅中炒熟备用

2: 低筋面粉过筛备用.

3: 蛋打开放入不锈钢锅中,加盐，用电动打蛋器将全蛋打发.

4: 蒸锅先将水烧开,开小火备用。 将已过筛好之面粉分3次再过筛入打发蛋的锅中，快速同方向与打发之蛋拌匀。

5: 将已拌匀之面粉蛋糊放1/2入已铺好烘培纸之钢锅中放入蒸锅中蒸15分钟.

6: 15分钟后,将配料肉燥平铺在蒸好之面糊上,上面再将剩下之1/2面粉蛋糊放钢锅中，放入蒸锅中蒸20分钟即可.