红糟软丝
材料
做法
1、将汆烫好的软丝仔去除内脏洗净切成条状，沥干备用。
2、取一容器，放入软丝仔条、红糟、米酒、盐、酒酿、蛋汁、地瓜粉拌匀后，再沾裹地瓜粉静置反潮或放置冰箱1~2日后入味与上色。
3、起锅热油，放入软丝仔条炸熟，再加入蒜片、四季豆末炸熟后捞起沥油盛盘备用。
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创建于2016-07-21
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1、将汆烫好的软丝仔去除内脏洗净切成条状，沥干备用。
2、取一容器，放入软丝仔条、红糟、米酒、盐、酒酿、蛋汁、地瓜粉拌匀后，再沾裹地瓜粉静置反潮或放置冰箱1~2日后入味与上色。
3、起锅热油，放入软丝仔条炸熟，再加入蒜片、四季豆末炸熟后捞起沥油盛盘备用。