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香菇镶虾球

材料

干香菇 7朵,虾仁 100公克,葱 1根,荸荠 2颗,「调味料」盐 1/4小匙,「调味料」胡椒粉 1/4小匙,「调味料」糖 1/4小匙,「调味料」玉米粉 1大匙,「调味料」香油 1大

做法

  1. 1: 干香菇泡软去蒂后沥干水份(泡香菇的水保留)虾仁洗净去肠泥,剁碎成虾泥(保留虾肉的口感,可以一些不要剁太碎) 葱切花剁碎,荸荠切末

  2. 2: 虾泥加入切碎的葱花、荸荠以及调味料搅拌均匀

  3. 3: 香菇洒上些玉米粉,将虾泥馅填满香菇中

  4. 4: 放入电锅蒸至开关跳起即可,用泡香菇的水加一些玉米粉勾薄芡,浇淋在蒸好的香菇镶虾球上,最后加入葱丝装饰(可省略)即完成
（ 创建于2016-06-21 ）

香菇的做法

虾球的做法

小知识

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