蛋黄旺X仔小馒头

1: 将A的奶油室温软化,分次加入糖粉用打蛋器打至蓬松.颜色泛白

2: 分2次加入蛋液(每次加入都要搅拌均匀)

3: 加入筛过二次的B

4: 用刮刀以切拌跟按压的方式让粉类混合均匀(不要过度搅拌会出筋)

5: 将4放在保鲜膜上略微整形,冷藏1小时让奶油跟其他材料融合

6: 搓成长条,再均分为1公分左右

7: 搓成小圆球

8: 整齐排入烤盘内(间隔不必太大),放入预热170度C的烤箱内放中层,烘烤15-20分(10分左右要调头)

9: 蛋香浓浓~一口一个超刷嘴~

10: 这个配方的酥脆度刚刚好~

11: NO DIET~吃完再说吧~哈哈