年菜 - 黑糖发糕及彩色发糕 - 电锅版

1: 取一小锅，加水煮滚，再加入黑糖，稍微摇晃锅子至糖融化，放凉备用

2: 过筛在来米粉、低筋面粉、泡打粉，加入放凉的黑糖水，搅拌均匀

3: 布丁杯中放入杯子蛋糕纸模，将2舀入纸模中静置15分钟

4: 电锅放入蒸架，加入2杯水，按下电锅煮饭开关，水滚冒烟后开盖将发糕放入 约蒸20分钟，以牙签戳入发糕，无沾黏任何粉类就是熟了，若电锅未跳起，可强制使其跳起

5: 彩色发糕: 前述黑糖改成细砂糖, 粉浆拌匀后分成四等份, 加入抹茶粉、玫瑰果酱、巧克力粉 (或可可粉) 就可以做出彩色发糕了 (中间是黑糖发糕)