凉笋 3根,沙拉酱 少许,水 水滚
将冷水及竹笋放入锅中，水需淹过竹笋，开大火至水滚，
关火后请不要急忙拿出竹笋，要将水及竹笋一起放到凉，再将竹笋放入冰箱中冷藏，
把凉笋削好切好，淋上沙拉，好吃的凉笋即可完成。