「桂冠夏至凉拌」清凉一夏

1: 准备食材。

2: 步骤说明先将过猫取嫩芽和嫩茎，洗净后以开水川烫5分钟，沥干水份后浸泡在冷水中5分钟待凉，捞起沥干水份备用。

3: 取二个一大一小的盘子，将小盘子放在大盘子中，沿着小盘子舖放处理好的过猫菜。

4: 小盘子放入桂冠芙蓉豆腐，并淋上柴鱼汤汁。

5: 在桂冠芙蓉豆腐上放上少许葡萄干。

6: 在过猫菜上挤上桂冠沙拉酱。

7: 美味上桌喽。