不流泪之香肠煲饭(平底锅料理)

1: 热油锅开中火，洋葱炒香后，放入洗好的糙米(也可选择白米或糯米，基于健康考量，我习惯用糙米)

2: 香肠用筷子刺几个洞，以便让香肠香味释放到米饭内

3: 放入香肠，注入高汤及米酒。

4: 盖上锅盖，至蒸气不断从锅盖旁串出，转小火焖煮20~25分钟后，将香肠取出，放入蟳味棒，米饭继续闷5分钟。

5: 放上切片后的香肠，在中间打入2颗蛋，盖锅闷5分钟。再从锅边淋一圈调味料。

6: 淋上调味料后转大火，盖上锅盖，煮20秒关火。锅盖先不打开，继续闷5分钟后，放上用高汤烫过的青江菜，就可享用了！