日式酱油丸子~鹰牌炼奶
材料
做法
-
1: 先备好食材~^^
-
2: 将糯米粉+在来米粉+酱油+糖+水(可慢慢加,拿捏粉团湿度),全部混合均匀,糅捏成团,在粉团上另外捏出三小块备用,
-
3: 煮一锅水(水量可多些,步骤5会再用上),水滚将三小块粉团放入煮至浮起(这就是粿粹),捞起再混入大粉团里,搓揉均匀,
-
4: 将粉团用手扳适当的大小,搓揉成小圆球状,形成糯米丸子,
-
5: 将步骤2的水再次煮滚,放入糯米丸子煮至丸子完全浮起,
-
6: 将煮好的丸子捞起,马上放入冷开水里漂冷一下(30秒),可以增加Q弹度,捞起沥乾,
-
7: 拿长竹叉将糯米丸子逐颗串起来,
-
8: 最后洒点花生粉,淋上香浓炼奶就完成囉^^
(
创建于2016-06-21
)