九层塔辣味鸡
材料
二节翅 6支,洋葱 中大小半颗,舞茸菇(其它菇类亦可) 1包,九层塔 适量,辣椒 2支,蒜 4瓣,薄盐酱油 2匙,鲣鱼酱油 2匙,绍兴酒 2匙,黑糖 1匙,薄盐酱油 2匙,鲣鱼酱油 1匙,绍兴酒 2匙,冰糖 半匙,水 半
做法
1、二节翅剁成两半, 以醃料醃渍至少 30 分钟备用
2、舞茸菇分片稍微洗净备用
3、洋葱切块备用
4、九层塔摘叶洗净备用
5、蒜拍扁、辣椒切斜段备用
6、1 匙油热油锅, 下鸡翅煎至表皮呈金黄
7、下蒜瓣些微拌炒, 下调味料闷煮至调味料收支至一半
8、下洋葱拌炒至微软, 下舞茸菇、辣椒些微拌炒后, 闷煮至汤汁几乎收干, 起锅前下九层塔炒香即可
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创建于2016-07-21
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