青色苦瓜 一条,姜丝 少许,胡萝卜丝 少许,蒜头 少许,糖 二大匙,盐 一小
1、苦瓜斜切约面宽1公分，川烫约2分钟(水中可加少许盐)，捞起泡冰水冰镇，后沥乾，
2、加入姜丝，胡萝卜丝，蒜头末，糖，盐，拌匀后冰镇一夜后更入味~