【烘培笔记】奶油泡芙♥
材料
做法
水、无盐奶油、盐一起以小火煮沸至奶油溶化
倒入高筋面粉,搅成均匀面团,熄火
待面团稍微冷却至不烫手后,将蛋液分3次加入面团中拌匀
面团倒入挤花袋,挤到烤盘上,并于表面喷上水雾,以200度烤20分钟至泡芙膨胀即可
奶油馅牛奶、糖、玉米粉拌匀,加入无盐奶油煮沸
奶油馅熄火,加入蛋液拌匀
于空泡芙中间切一刀(不要切断),再挤入适量奶油馅即可
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创建于2016-06-21
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水、无盐奶油、盐一起以小火煮沸至奶油溶化
倒入高筋面粉,搅成均匀面团,熄火
待面团稍微冷却至不烫手后,将蛋液分3次加入面团中拌匀
面团倒入挤花袋,挤到烤盘上,并于表面喷上水雾,以200度烤20分钟至泡芙膨胀即可
奶油馅牛奶、糖、玉米粉拌匀,加入无盐奶油煮沸
奶油馅熄火,加入蛋液拌匀
于空泡芙中间切一刀(不要切断),再挤入适量奶油馅即可