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糖心蛋

材料

鸡蛋 四颗,水 一碗,酱油 两大匙,糖 一大匙,味霖 一小

做法

1、以滚水水煮鸡蛋 6分半 (不敢吃太生蛋黄 可煮七分钟)煮好后 立刻冲冷水 剥壳

2、将水、酱油、糖、味霖煮至沸腾 关火 放凉

3、将但浸泡到卤汁中 放冰箱1-2天 即完成我个人比较爱吃泡两天的 比较入味

4、也可以用卤肉的卤汁制作 取一部分鲁肉卤汁 去掉上层浮油 依照咸度加水 煮沸放凉 糖心蛋的卤汁不能太咸 不然蛋中的水分会跑出来 但会变比较硬

（ 创建于2016-07-21 ）

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